硫代乳酸,79-42-5,阿拉丁     

硫代乳酸，别名2-巯基丙酸，英文名2-Mercaptopropionic acid，属于酸类化合物，是乳酸的一种衍生物，其基本信息如下：

分子式：C3H6O2S

分子量：106.14

CAS号：79-42-5

EINECS号：201-206-5

性状：无色至淡黄色液体；具有烤肉似香气；混溶于水、乙醇、乙醚及丙酮；具腐蚀性；可燃，燃烧会分解出有毒氧化硫气体；与氧化剂不相容

制备：乳酸酯与硫脲一氢溴酸回流，至终点后用氢氧化钠水解，再酸化所得

用途：GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料，也可用于测定钴

储存：密封储存在干燥、阴凉、通风的库房内，远离火种与热源，并于氧化剂、食品化学品分开存放

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